Z okazji Dnia Kobiet, 8 marca, Restauracja Gościniec Sucholeski zaserwowała wyjątkowe danie: Łosoś à la Wellington z młodym szpinakiem, ricottą i szynką dojrzewającą, zapieczony w cieście francuskim, podany z kremowym pappardelle z młodych warzyw oraz cannelloni z zielonym pesto.
Łosoś à la Wellington to wariacja na temat klasycznej polędwicy Wellington, w której soczysty filet z łososia otulony jest delikatnym ciastem francuskim. W naszej wersji, rybę wzbogaciliśmy nadzieniem z młodego szpinaku, kremowej ricotty i aromatycznej szynki dojrzewającej, co nadało potrawie wyjątkowej głębi smaku.
Dopełnieniem dania było kremowe pappardelle z młodych warzyw, które wniosło świeżość i lekkość, idealnie komponując się z bogactwem smaków łososia. Dodatkowo, cannelloni z zielonym pesto stanowiło wyrazisty akcent, wprowadzając nutę ziół i orzechów, charakterystyczną dla tradycyjnego włoskiego pesto.
To wyjątkowe połączenie smaków i tekstur zostało stworzone specjalnie z myślą o naszych gościach, aby uczcić Dzień Kobiet w niezapomniany sposób. Dziękujemy wszystkim, którzy tego dnia świętowali z nami, i zapraszamy do odkrywania kolejnych kulinarnych niespodzianek w Restauracji Gościniec Sucholeski.